かわのり 素干し と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 77.9 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 17.1 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 220 | -219 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | Tr | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 85 | 100 | -15 | mg | | カリウム | 500 | 330 | 170 | mg | | カルシウム | 450 | 1200 | -750 | mg | | マグネシウム | 250 | 47 | 203 | mg | | リン | 730 | 750 | -20 | mg | | 鉄 | 61 | 6.4 | 54.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.43 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 23 | 5577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 23 | 6877 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 15 | 565 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 6.3 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 11 | 1189 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.43 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |