かわのり 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 66.6 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 21 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 1 | 280 | -279 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3 | 38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 85 | 2200 | -2115 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 450 | 23 | 427 | mg | | マグネシウム | 250 | 11 | 239 | mg | | リン | 730 | 290 | 440 | mg | | 鉄 | 61 | 0.7 | 60.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.04 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 37 | 5563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 18 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 46 | 6854 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 41 | 539 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 6.5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.33 | 1.77 | mg | | ナイアシン | 3 | 20 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 24 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 11 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 43 | 1157 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.16 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |