かわのり 素干し と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 53.2 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 23.3 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.8 | -18.8 | g | | コレステロール | 1 | 72 | -71 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22.8 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | ナトリウム | 85 | 130 | -45 | mg | | カリウム | 500 | 260 | 240 | mg | | カルシウム | 450 | 37 | 413 | mg | | マグネシウム | 250 | 30 | 220 | mg | | リン | 730 | 220 | 510 | mg | | 鉄 | 61 | 1.7 | 59.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 11 | 569 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン | 3 | 9.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 16 | -10.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 17 | 1183 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.93 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |