かわのり 素干し と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 51 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 26.2 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 13 | -12 | g | | コレステロール | 1 | 500 | -499 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.1 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.1 | 40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 85 | 1600 | -1515 | mg | | カリウム | 500 | 200 | 300 | mg | | カルシウム | 450 | 8 | 442 | mg | | マグネシウム | 250 | 30 | 220 | mg | | リン | 730 | 450 | 280 | mg | | 鉄 | 61 | 2.4 | 58.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.12 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 6 | 5594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 6 | 6894 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 60 | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.3 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 1.31 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 19 | -13.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 49 | 1151 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.38 | -1.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |