かわのり 素干し と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 31.5 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 15.2 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 45.6 | -44.6 | g | | コレステロール | 1 | 260 | -259 | mg | | 脂質 | 1.6 | 52.3 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | ナトリウム | 85 | 100 | -15 | mg | | カリウム | 500 | 270 | 230 | mg | | カルシウム | 450 | 130 | 320 | mg | | マグネシウム | 250 | 9 | 241 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 61 | 19 | 42 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.31 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | Tr | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | (Tr) | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 6000 | -5420 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 24 | -20.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.68 | 1.42 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 7.8 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 280 | 920 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.33 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |