かわのり 素干し と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 63 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 24.7 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 9.1 | -8.1 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.4 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 85 | 220 | -135 | mg | | カリウム | 500 | 440 | 60 | mg | | カルシウム | 450 | 58 | 392 | mg | | マグネシウム | 250 | 44 | 206 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 61 | 1.2 | 59.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.02 | 2.05 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | Tr | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | (Tr) | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 13 | 567 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.21 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.34 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 6.3 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 13 | 1187 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.59 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |