おごのり 塩蔵 塩抜き とむかご 肉芽 生の栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きとむかご 肉芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | むかご 肉芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 75.1 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 11 | 0 | 11 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 17.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 4.2 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 20.6 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 1 | 570 | -569 | mg | | カルシウム | 54 | 5 | 49 | mg | | マグネシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | リン | 14 | 64 | -50 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.05 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 24 | 736 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 24 | 756 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 2 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 20 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |