おごのり 塩蔵 塩抜き と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐の栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 88.9 | 0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 11 | 0 | 11 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 2 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 7 | 123 | mg | | カリウム | 1 | 150 | -149 | mg | | カルシウム | 54 | 91 | -37 | mg | | マグネシウム | 110 | 32 | 78 | mg | | リン | 14 | 82 | -68 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.33 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 160 | 10 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |