おごのり 塩蔵 塩抜き と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 50.3 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 10.7 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | 11 | 26 | -15 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 19.3 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 1.7 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 18.7 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 130 | 350 | -220 | mg | | カリウム | 1 | 240 | -239 | mg | | カルシウム | 54 | 24 | 30 | mg | | マグネシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | リン | 14 | 96 | -82 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.25 | 1.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 760 | 46 | 714 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 55 | 725 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 10 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 19 | 141 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |