おごのり 塩蔵 塩抜き と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 59.3 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 25.7 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 11 | 71 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 9.6 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 6.2 | 2.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 65 | 65 | mg | | カリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カルシウム | 54 | 24 | 30 | mg | | マグネシウム | 110 | 34 | 76 | mg | | リン | 14 | 250 | -236 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.06 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 9 | 751 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 9 | 771 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 5 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 25 | 135 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.79 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |