おごのり 塩蔵 塩抜き と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 55.1 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 34.7 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 11 | 120 | -109 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 130 | 65 | 65 | mg | | カリウム | 1 | 510 | -509 | mg | | カルシウム | 54 | 6 | 48 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 14 | 300 | -286 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.01 | 1.62 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 0 | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | Tr | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 27 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 44 | 116 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 17 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.51 | -2.51 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |