おごのり 塩蔵 塩抜き と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 29.2 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 12.6 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 54.8 | -54.8 | g | | コレステロール | 11 | 92 | -81 | mg | | 脂質 | 0.1 | 58.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 20 | 110 | mg | | カリウム | 1 | 75 | -74 | mg | | カルシウム | 54 | 2 | 52 | mg | | マグネシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | リン | 14 | 62 | -48 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 1.63 | 0 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 3 | 757 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 3 | 777 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 8 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 8 | 152 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |