おごのり 塩蔵 塩抜き と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 17.3 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 77.7 | -77.7 | g | | コレステロール | 11 | 66 | -55 | mg | | 脂質 | 0.1 | 78.3 | -78.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 0 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 15 | 115 | mg | | カリウム | 1 | 82 | -81 | mg | | カルシウム | 54 | 1 | 53 | mg | | マグネシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | リン | 14 | 45 | -31 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.63 | 0 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 14 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |