おごのり 塩蔵 塩抜き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
おごのり 塩蔵 塩抜きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 3.6 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 32 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 11 | 0 | 11 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 40.7 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 14.3 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 48.3 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カルシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | マグネシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | リン | 14 | 1100 | -1086 | mg | | 鉄 | 4.2 | 9.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 61 | 699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 4 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 63 | 717 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 5 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 390 | -387 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |