えごのり おきうと とふじまめ 若ざや 生の栄養素を比較
えごのり おきうととふじまめ 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり おきうと | ふじまめ 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.9 | 89.2 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 7.4 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 20 | Tr | 20 | mg | | カリウム | 22 | 300 | -278 | mg | | カルシウム | 19 | 43 | -24 | mg | | マグネシウム | 16 | 33 | -17 | mg | | リン | 3 | 63 | -60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.33 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： おきゅうと | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |