えごのり 素干し ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
えごのり 素干しととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 92.2 | -77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 0.9 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 14 | 9 | 5 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 0.8 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 4.1 | 49.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 4.9 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.8 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 320 | 2080 | mg | | カリウム | 2300 | 40 | 2260 | mg | | カルシウム | 210 | 160 | 50 | mg | | マグネシウム | 570 | 220 | 350 | mg | | リン | 110 | 12 | 98 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 5.73 | 1.47 | 4.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン | 7 | 200 | -193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 280 | -272 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 26 | 204 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 7 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | 備考 | | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |