えごのり 素干し とまいたけ 乾の栄養素を比較
えごのり 素干しとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 9.3 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 9 | 21.9 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 29.5 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 40.9 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 59.9 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 5 | 8.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 3 | 2397 | mg | | カリウム | 2300 | 2500 | -200 | mg | | カルシウム | 210 | 2 | 208 | mg | | マグネシウム | 570 | 100 | 470 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.6 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.78 | -1.47 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.47 | 5.26 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.92 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 64 | -63.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 69 | -66.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 220 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 3.67 | -3.29 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |