えごのり 素干し と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
えごのり 素干しと（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 79.4 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 9 | 1.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 14 | | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 6.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 6.4 | 46.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 13.4 | 48.8 | g | | 有機酸 | | 3.5 | -3.5 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | ナトリウム | 2400 | Tr | 2400 | mg | | カリウム | 2300 | 270 | 2030 | mg | | カルシウム | 210 | 40 | 170 | mg | | マグネシウム | 570 | 19 | 551 | mg | | リン | 110 | 54 | 56 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.26 | 5.47 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 100 | -93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 30 | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |