えごのり 素干し とわけぎ 葉 茹で物の栄養素を比較
えごのり 素干しとわけぎ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | わけぎ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 90.4 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 9 | 1.9 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.4 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 3.1 | 50.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 6.9 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.8 | 12.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 2300 | 190 | 2110 | mg | | カルシウム | 210 | 51 | 159 | mg | | マグネシウム | 570 | 23 | 547 | mg | | リン | 110 | 25 | 85 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.4 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.28 | 5.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 1800 | -1793 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1800 | -1792 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 120 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 110 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |