えごのり 素干し とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
えごのり 素干しとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 83.5 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 3.3 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 3.1 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 4 | 49.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 7.1 | 55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 6 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 1500 | 900 | mg | | カリウム | 2300 | 540 | 1760 | mg | | カルシウム | 210 | 280 | -70 | mg | | マグネシウム | 570 | 65 | 505 | mg | | リン | 110 | 81 | 29 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.4 | 5.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 1600 | -1593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1600 | -1592 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 260 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 81 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.73 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |