えごのり 素干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
えごのり 素干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 11.2 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 9 | 18.3 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 54.9 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 10.3 | 43 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 64.3 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 3.9 | 9.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 6 | 2394 | mg | | カリウム | 2300 | 1300 | 1000 | mg | | カルシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | マグネシウム | 570 | 200 | 370 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.9 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.12 | -0.81 | mg | | マンガン | 5.73 | 8.25 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 200 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.58 | -2.2 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | Tr | 6.1 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |