えごのり 素干し とごま むきの栄養素を比較
えごのり 素干しとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 4.1 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 9 | 19.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.9 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 16.2 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 13 | 40.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 18.8 | 43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.9 | 10.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 2300 | 400 | 1900 | mg | | カルシウム | 210 | 62 | 148 | mg | | マグネシウム | 570 | 340 | 230 | mg | | リン | 110 | 870 | -760 | mg | | 鉄 | 6.8 | 6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.53 | -1.22 | mg | | マンガン | 5.73 | 1.23 | 4.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.25 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 83 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |