えごのり 素干し と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
えごのり 素干しと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 81.4 | -66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 9 | 3.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 14 | 5 | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 7.2 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 2.8 | 50.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 9.1 | 53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 480 | 1920 | mg | | カリウム | 2300 | 270 | 2030 | mg | | カルシウム | 210 | 120 | 90 | mg | | マグネシウム | 570 | 44 | 526 | mg | | リン | 110 | 88 | 22 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.48 | 5.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | 190 | -188 | μg | | β-カロテン | 7 | 700 | -693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 840 | -832 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 73 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 39 | 191 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0.1 | 5 | μg | | 葉酸 | 44 | 52 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |