えごのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
えごのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 53.2 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 9 | 4 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | 14 | | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 28.7 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 1.9 | 51.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 29.9 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.6 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 670 | 1730 | mg | | カリウム | 2300 | 110 | 2190 | mg | | カルシウム | 210 | 180 | 30 | mg | | マグネシウム | 570 | 61 | 509 | mg | | リン | 110 | 100 | 10 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.7 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.49 | 5.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 230 | 2 | 228 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0.1 | 5 | μg | | 葉酸 | 44 | 26 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |