えごのり 素干し と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
えごのり 素干しと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 74.4 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 8.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 10 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 9 | 53.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 13.5 | 8.5 | 5 | g | | ナトリウム | 2400 | 3300 | -900 | mg | | カリウム | 2300 | 260 | 2040 | mg | | カルシウム | 210 | 31 | 179 | mg | | マグネシウム | 570 | 74 | 496 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | Tr | 0.31 | mg | | マンガン | 5.73 | 1.17 | 4.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 84 | -84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 57 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.46 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 8.3 | -2.2 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |