えごのり 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
えごのり 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 49.8 | -34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 9 | 4.4 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.2 | -40.2 | g | | コレステロール | 14 | 63 | -49 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 5.4 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 3 | 59.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.8 | 12.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 140 | 2260 | mg | | カリウム | 2300 | 76 | 2224 | mg | | カルシウム | 210 | 47 | 163 | mg | | マグネシウム | 570 | 4 | 566 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.01 | 5.72 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 100 | -93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 8 | 222 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0.1 | 5 | μg | | 葉酸 | 44 | 2 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 備考 | | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |