えごのり 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
えごのり 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 12.2 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 9 | 13.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 67.1 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 6.2 | 47.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 69 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 35 | 2365 | mg | | カリウム | 2300 | 580 | 1720 | mg | | カルシウム | 210 | 46 | 164 | mg | | マグネシウム | 570 | 180 | 390 | mg | | リン | 110 | 410 | -300 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.47 | -0.16 | mg | | マンガン | 5.73 | 2.45 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 11 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 230 | Tr | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | Tr | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 190 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.95 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |