えごのり 素干し と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
えごのり 素干しと鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 57.1 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 9 | 27.5 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 14 | 120 | -106 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.8 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.8 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0 | 62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.3 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 85 | 2315 | mg | | カリウム | 2300 | 400 | 1900 | mg | | カルシウム | 210 | 19 | 191 | mg | | マグネシウム | 570 | 37 | 533 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.02 | 5.71 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 41 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 44 | 13 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2 | -1.62 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |