えごのり 素干し と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
えごのり 素干しと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 62.7 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.1 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 9 | 19.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 14 | 71 | -57 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 2.4 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.5 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.9 | 12.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 71 | 2329 | mg | | カリウム | 2300 | 320 | 1980 | mg | | カルシウム | 210 | 4 | 206 | mg | | マグネシウム | 570 | 20 | 550 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 5.73 | 0 | 5.73 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 5 | 225 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 2.4 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 44 | 15 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.73 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |