えごのり 素干し と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
えごのり 素干しと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 72.1 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 9 | 23.6 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 14 | 86 | -72 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.7 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.2 | 12.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 72 | 2328 | mg | | カリウム | 2300 | 400 | 1900 | mg | | カルシウム | 210 | 5 | 205 | mg | | マグネシウム | 570 | 27 | 543 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.36 | -0.05 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.03 | 5.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 14 | 216 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.69 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 3.5 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 44 | 3 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.17 | -1.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |