えごのり 素干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
えごのり 素干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 3.6 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 9 | 32 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 40.7 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 14.3 | 39 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 48.3 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 4.5 | 9 | g | | ナトリウム | 2400 | 3 | 2397 | mg | | カリウム | 2300 | 1100 | 1200 | mg | | カルシウム | 210 | 42 | 168 | mg | | マグネシウム | 570 | 310 | 260 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 6.8 | 9.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 16 | -14 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.89 | -0.58 | mg | | マンガン | 5.73 | | 5.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 61 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 63 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 2 | 228 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 390 | -346 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.34 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |