えごのり 素干し と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
えごのり 素干しと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 76 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 9 | 15.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 14 | 130 | -116 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 8.7 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 5.5 | 56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.8 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 100 | 2300 | mg | | カリウム | 2300 | 66 | 2234 | mg | | カルシウム | 210 | 250 | -40 | mg | | マグネシウム | 570 | 11 | 559 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 6.8 | 15 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4 | -2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | マンガン | 5.73 | 7.3 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-カロテン | 7 | 220 | -213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 230 | -222 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 76 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 5 | 225 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 82 | -76.9 | μg | | 葉酸 | 44 | 37 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.35 | 0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |