えごのり 素干し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
えごのり 素干しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 14.3 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 50.3 | -41.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.3 | -24.3 | g | | コレステロール | 14 | 480 | -466 | mg | | 脂質 | 0.1 | 31.2 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 7.4 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.5 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 3.7 | 9.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 130 | 2270 | mg | | カリウム | 2300 | 650 | 1650 | mg | | カルシウム | 210 | 16 | 194 | mg | | マグネシウム | 570 | 49 | 521 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 6.8 | 32 | -25.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.8 | -1.49 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.1 | 5.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.69 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 55 | -49.9 | μg | | 葉酸 | 44 | 100 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 5.76 | -5.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |