えごのり 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
えごのり 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 65.2 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 9 | 24 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 14 | 350 | -336 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 5.2 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.4 | 61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 5.7 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 1800 | 600 | mg | | カリウム | 2300 | 300 | 2000 | mg | | カルシウム | 210 | 24 | 186 | mg | | マグネシウム | 570 | 13 | 557 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.04 | 5.69 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | Tr | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.43 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 50 | -49.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 54 | -51.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 18 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 44 | 52 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 3.68 | -3.3 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 4.6 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |