えごのり 素干し と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
えごのり 素干しと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 67.6 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 21 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.1 | -7.1 | g | | コレステロール | 14 | 230 | -216 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.9 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 0 | 53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.2 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 3.1 | 10.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 490 | 1910 | mg | | カリウム | 2300 | 380 | 1920 | mg | | カルシウム | 210 | 330 | -120 | mg | | マグネシウム | 570 | 48 | 522 | mg | | リン | 110 | 430 | -320 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.11 | 5.62 | mg | | ヨウ素 | | 74 | -74 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 7.5 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 44 | 37 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.95 | -1.57 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |