えごのり 素干し ときび 精白粒の栄養素を比較
えごのり 素干しときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 13.8 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 9 | 11.3 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 70.9 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 1.6 | 51.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 70.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 2300 | 200 | 2100 | mg | | カルシウム | 210 | 9 | 201 | mg | | マグネシウム | 570 | 84 | 486 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | マンガン | 5.73 | | 5.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 13 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.95 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |