えごのり 素干し とあわ 精白粒の栄養素を比較
えごのり 素干しとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごのり 素干し | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 13.3 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 9 | 11.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 67.6 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 53.3 | 3.3 | 50 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 69.7 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.4 | 12.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 2300 | 300 | 2000 | mg | | カルシウム | 210 | 14 | 196 | mg | | マグネシウム | 570 | 110 | 460 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.8 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.49 | -0.18 | mg | | マンガン | 5.73 | 0.88 | 4.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 29 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.83 | -1.45 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |