いわのり 素干し とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 6.5 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 9.2 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 30 | Tr | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 4.2 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 51.8 | -15.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 56 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 25.2 | -8.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 1800 | 300 | mg | | カリウム | 4500 | 6400 | -1900 | mg | | カルシウム | 86 | 1000 | -914 | mg | | マグネシウム | 340 | 640 | -300 | mg | | リン | 530 | 93 | 437 | mg | | 鉄 | 48 | 58 | -10 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.82 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 2 | 3598 | μg | | β-カロテン | 25000 | 4400 | 20600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 18 | 1882 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 4400 | 23600 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 360 | 1940 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 580 | 1120 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.09 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.42 | 1.65 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 93 | 1407 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.3 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 4.7 | 0.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |