いわのり 素干し とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 9.2 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 14 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 17.9 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 9.1 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 39.2 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 42.1 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 26.8 | -9.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 9300 | -7200 | mg | | カリウム | 4500 | 430 | 4070 | mg | | カルシウム | 86 | 870 | -784 | mg | | マグネシウム | 340 | 460 | -120 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 48 | 6.5 | 41.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.46 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 2200 | 22800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2200 | 25800 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 190 | 2110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 1600 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.08 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 2 | 38 | μg | | 葉酸 | 1500 | 18 | 1482 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 23.5 | -18.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |