いわのり 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
いわのり 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 7.2 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 12.7 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 16.7 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 30 | 1 | 29 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 20.3 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 31.7 | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 47.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 27.5 | -10.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 3900 | -1800 | mg | | カリウム | 4500 | 7400 | -2900 | mg | | カルシウム | 86 | 960 | -874 | mg | | マグネシウム | 340 | 620 | -280 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 48 | 6.4 | 41.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.59 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 8400 | 16600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 97 | 1803 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8500 | 19500 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 710 | 1590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 1800 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.62 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.5 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 9.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.2 | 39.8 | μg | | 葉酸 | 1500 | 510 | 990 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.48 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 9.9 | -4.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |