いわのり 素干し と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
いわのり 素干しと（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 24.4 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.2 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 6.5 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 23.6 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 28.2 | 8.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 50.2 | -11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 18 | -1 | g | | ナトリウム | 2100 | 2100 | 0 | mg | | カリウム | 4500 | 4800 | -300 | mg | | カルシウム | 86 | 650 | -564 | mg | | マグネシウム | 340 | 520 | -180 | mg | | リン | 530 | 190 | 340 | mg | | 鉄 | 48 | 3.6 | 44.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.19 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 760 | 24240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 19 | 1881 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 760 | 27240 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 64 | 2236 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 150 | 1550 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.33 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.28 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 32 | 1468 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.14 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 19 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.3 | 0 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |