いわのり 素干し と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
いわのり 素干しと（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 11.3 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.5 | 21 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 6.9 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 31.8 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 32.9 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 62.9 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 17.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 2400 | -300 | mg | | カリウム | 4500 | 4000 | 500 | mg | | カルシウム | 86 | 900 | -814 | mg | | マグネシウム | 340 | 590 | -250 | mg | | リン | 530 | 140 | 390 | mg | | 鉄 | 48 | 9.6 | 38.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.61 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 1800 | 23200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 22 | 1878 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1800 | 26200 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 150 | 2150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 96 | 1604 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.28 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 310 | 1190 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 6.1 | -0.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |