いわのり 素干し とまいたけ 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 12.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 21.9 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 29.5 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 40.9 | -4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 59.9 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 5 | 12 | g | | ナトリウム | 2100 | 3 | 2097 | mg | | カリウム | 4500 | 2500 | 2000 | mg | | カルシウム | 86 | 2 | 84 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 530 | 700 | -170 | mg | | 鉄 | 48 | 2.6 | 45.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.78 | -1.39 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.47 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 1.24 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.92 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 64 | -58.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 69 | -56 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.28 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 220 | 1280 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.67 | -2.96 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |