いわのり 素干し とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
いわのり 素干しとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 78.5 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.9 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 9.9 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 30 | | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 11.4 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 8.4 | 30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 2.1 | 14.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 13 | 2087 | mg | | カリウム | 4500 | 820 | 3680 | mg | | カルシウム | 86 | 90 | -4 | mg | | マグネシウム | 340 | 53 | 287 | mg | | リン | 530 | 200 | 330 | mg | | 鉄 | 48 | 2.3 | 45.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.5 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 1700 | 23300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 20 | 1880 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1700 | 26300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 140 | 2160 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 380 | 1320 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.27 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.4 | 1.67 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.67 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 40 | | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 450 | 1050 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.99 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 3 | 150 | -147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |