いわのり 素干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
いわのり 素干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 9.5 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 9.3 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 14.2 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 29.2 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 47.8 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 21.7 | 14.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 67.3 | -28.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 17 | 6.9 | 10.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 120 | 1980 | mg | | カリウム | 4500 | 3200 | 1300 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 340 | 180 | 160 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 48 | 4.2 | 43.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.82 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.22 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 17 | 3583 | μg | | β-カロテン | 25000 | 2600 | 22400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2600 | 25400 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 220 | 2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 31 | 1669 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.68 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.3 | 1.77 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 13 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.95 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 120 | 1380 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |