いわのり 素干し と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
いわのり 素干しと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 90 | -81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 0.5 | 26 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 0.7 | 34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 5.6 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 2.8 | 33.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 8.5 | 30.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17 | 0.7 | 16.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 27 | 2073 | mg | | カリウム | 4500 | 240 | 4260 | mg | | カルシウム | 86 | 29 | 57 | mg | | マグネシウム | 340 | 9 | 331 | mg | | リン | 530 | 26 | 504 | mg | | 鉄 | 48 | 0.2 | 47.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.17 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 3100 | 500 | μg | | β-カロテン | 25000 | 7200 | 17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8700 | 19300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 730 | 1570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 18 | 1682 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.05 | 2.02 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 19 | 1481 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.25 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 4 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |