いわのり 素干し ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.8 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 10.8 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 14.7 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 23.5 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 46.4 | -10 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 58.4 | -19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 6.1 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 17 | 2083 | mg | | カリウム | 4500 | 2800 | 1700 | mg | | カルシウム | 86 | 74 | 12 | mg | | マグネシウム | 340 | 190 | 150 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 48 | 6.8 | 41.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.85 | -0.46 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.08 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 400 | 3200 | μg | | β-カロテン | 25000 | 14000 | 11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 7400 | -5500 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 17000 | 11000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1500 | 800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 30 | -25.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1700 | 58 | 1642 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.4 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 17 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 3.81 | -3.43 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 30 | 1470 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.61 | -2.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |