いわのり 素干し とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 6 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 24 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 25.2 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 47 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 12.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 8.5 | 27.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 19.4 | 19.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17 | 2.3 | 14.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 4500 | 740 | 3760 | mg | | カルシウム | 86 | 49 | 37 | mg | | マグネシウム | 340 | 170 | 170 | mg | | リン | 530 | 380 | 150 | mg | | 鉄 | 48 | 1.6 | 46.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.56 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8 | 27992 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.1 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 20 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 24 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 76 | 1424 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.56 | -1.85 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |