いわのり 素干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 11.2 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 18 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 18.3 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 52.1 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 54.9 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 10.3 | 26.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 64.3 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 3.9 | 13.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 6 | 2094 | mg | | カリウム | 4500 | 1300 | 3200 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 340 | 200 | 140 | mg | | リン | 530 | 690 | -160 | mg | | 鉄 | 48 | 2.9 | 45.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.12 | -0.73 | mg | | マンガン | 1.58 | 8.25 | -6.67 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.44 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.11 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 200 | 1300 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.58 | -1.87 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |