いわのり 素干し と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
いわのり 素干しと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 57.8 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.9 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 15.8 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 9 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 10.2 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 10.2 | 26.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 15.4 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 2 | 15 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 4500 | 730 | 3770 | mg | | カルシウム | 86 | 70 | 16 | mg | | マグネシウム | 340 | 95 | 245 | mg | | リン | 530 | 250 | 280 | mg | | 鉄 | 48 | 2.4 | 45.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.52 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.8 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1 | 27999 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | Tr | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 1700 | 11 | 1689 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.09 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.4 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 49 | 1451 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |